简介 ：     白鳝500克，淮山淮山药30克，玉竹北沙参30克，沙参玉竹30克。白鳝 【做法】     1.把白鳝去掉内脏，做法洗净，及成切成 。淮山    白鳝500克，玉竹淮山药30克 ，沙参北沙参30克，白鳝玉竹30克。做法

【做法】。及成

    1.把白鳝去掉内脏  ，淮山洗净，玉竹切成短节，沙参备用 。

    2.把淮山药、玉竹、北沙参洗净，沥干水分 ，备用 。

    3.把悉数用料放入炖盅内，加适量开水，炖盅加盖
，用文火隔水炖2小时即可 。

【成效】。

    淮山玉竹沙参白鳝汤有滋阴生津的成效  ，适用于虚劳瘦弱
、骨蒸潮热、烦热失眠、干咳口渴等症 。但要留意痰湿气滞者 、风寒伤风 、肺胃虚寒者不宜食用。

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